いしかわ　スポット

能登に伝わる揚げ浜式の塩作りで、天然塩を使ったご当地サイダー、奥能登・地サイダー『しおサイダー』があります。

暑いときには、これを飲めば

熱中症対策にもなることでしょう♪

揚げ浜式の塩作りは、海水をくみ上げて塩田にまき、天日で乾かした後、塩分を含んだ砂を集め、海水をかけて高濃度のかん水（塩水）を作り、釜で煮詰めて天然塩を取り出す。
「能登の揚浜式製塩の技術」は、国重要無形民俗文化財に指定されてる。


まあ、昔からの塩作りのやり方だね。コレ結構作るのしんどいよ。
暑いし・・・。

地元の伊切町でも、塩作り体験をやっておりまして、以前参加したことがあります。
釜がボコボコ沸騰してて耐え難い熱さ・・・。
その伊切の塩、加賀市の一部店舗で販売されてます。

奥能登揚げ浜塩使用しおサイダー24本段ボール箱入り 価格：4,780円（税込、送料別）

奥能登・地サイダー『しおサイダー』 価格：199円（税込、送料別）